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    芋泥仙豆糕,煎出有虎皮的感覺了

    作者:以后叫我靜靜吧 發布時間:2020-03-23 12:33

     

     

    芋泥仙豆糕的用料

    低筋面粉100克,玉米淀粉50克,黃油30克,雞蛋1個,香芋一個,煉乳30克,白糖10克

     

    芋泥仙豆糕的做法

    步驟1:把芋頭蒸熟。綠豆沙、紅豆沙、紫薯泥等均可~

     

    步驟2:熱鍋,在鍋里放一點點玉米油,小火把芋泥炒干。加入兩大勺煉乳和適量糖(看個人口味),把芋泥揉成團。

     

    步驟3:熱鍋,融化黃油。等黃油涼一下,倒進蛋液。

     

    步驟4:篩入低筋面粉和玉米淀粉,揉成團。

     

    步驟5:把面團和芋泥團分好。

     

    步驟6:把面團搟成薄皮,再把芋泥裹進去。(皮一定要薄哦,否則口感不好?。?/p>

     

    步驟7:熱鍋,倒一點點玉米油,小火煎仙豆糕,不斷翻面。

     

    步驟8:等有虎皮的感覺了,就可以出鍋啦~

     

    芋泥仙豆糕的烘焙技巧

    芋泥、綠豆泥等成泥后,最好過一次篩,這樣口感更綿密~

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