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    燒麥最詳細的做法

    作者:祎寶的娘親 發布時間:2020-03-23 19:04

     

     

    燒麥的用料

    燒麥皮 400克,糯米400克,香腸200克,胡蘿卜適量,青豆適量,玉米粒適量,鹽適量,生抽適量, 豬板油 150克

     

    燒麥的做法

    步驟1:南方市場中有現成的燒麥片買,簡單好操作,沒有的話就用高筋面粉加澄粉,比例大概是5:1吧

     

    步驟2:將豬板油切丁放入鍋中煉成油,將切成丁的香腸,切成丁的胡蘿卜和玉米、青豆放入,炒熟

     

    步驟3:糯米用水浸泡2個小時,放入蒸鍋蒸熟,記得是用蒸鍋不是電飯鍋,蒸30分鐘,蒸的過程可以中間在米上撒點水,蒸熟的糯米放入炒好的料中,加入鹽、生抽,攪拌均勻

     

    步驟4:將糯米料放入燒麥皮中間,用手的虎口捏住,蔥燒麥中間捏,做成福袋樣,放入鍋中蒸15分鐘就好

     

    步驟5:燒麥中加入香菇,味道會更好,我們家人不吃香菇,也不喜歡醬油顏色太重,所以從顏色上看有點淺

     

    燒麥的烘焙技巧

     

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